Mojito
y Caipirinha Bar
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Pequeñas Maravillas
• Virutas de jamón iberico con
picos de ajonjoli
• Mini tortillita hecha con cebolla
caramelizada y ali oli de trufa
• Chupitos de gazpacho de frambuesa
y de trigueros
• Croquetitas variadas
• Samosas de pastela de perdiz
• Pajita de trigueros con queso Idiazabal
• Ensalada de Lentejas Dahl estilo hindú
servido en lata de conserva
• Bandejas de crudités con humus
de guisantes y babaganoush
Salad Bar
(servido en copa de Martini)
• Ensalada de cangrejo real y aguacate
sobre variado de lechugas servido con una vinagreta
de limón
• Ensalada de espinacas baby con bolitas
de mozzarella fresca, fresón, zanahorias
marinadas
y pecanas caramelizadas con una vinagreta de módena
Brushetteria Mediterránea
Monta tus propias brushettas con los ingredientes
siguientes:
• Caprese de tomates cherry y boconccini
y pesto
• Caponata de berenjena con anchoas
• Antipasti italianos (Berenjena y calabacín,
y calabaza asado con romero y tomillo
con módena reducido, Champiñones y
alcachofas marinados, Tomates secos, y peperonccinis)
• Vitello Tonnato
• Embutidos mediterráneos: Salami
loncheado, virutas de jamón ibérico
y mortadela loncheada finamente y pepperoni picante
• Bandeja de quesos Italianos: Provolone,
Taleggio, Lascas de Parmesano Reggiano,
y Marcapone con gorgonzola
• Brushettas
Salsas y aceites
• Variedad de aceites de oliva virgen
extra
• Salsa Romescu
• Tapenade de aceitunas negras
• Al i oli de tomates secos
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Rincón Peruano
Barra de tiraditos hecho en el momento
• Tiraditos de mero al ají amarillo
• Tiraditos de lubina al estilo chifa
• Tiraditos de atún al estilo
Nikkei
• Causitas con pulpitos, aguacate, salsa
al estilo chalaca y mayonesa al olivo
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Teppanyaki
• Brochettas de Pollo a la barbacoa
estilo Koreano
• Entrecote con tres salsa: Ponzu, Mostaza,
Teriyaki
• Arroz frito con verduras
Buffet de Postres
• Natillas de chocolate en jarrón
de cristal con frutos rojos
• Tatin de melocotón con crema
inglesa al lemongrass
• Cheesecake clásico acompañado
de coulis tropical
• Carrot cake con crema de queso con
piña
• Brochetas de fruta de verano con crema
de maracuyá
